経験デザインとエスノグラフィを語る私的なブログ
今月の名古屋めし 2018年4月

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 4月12日(木)久しぶりの名古屋。

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 名古屋駅前はビルの新築ブームで、凄いことになってる。

 経済が廻っているんですね。

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 名古屋駅から20分ぐらい歩いた柳橋にあるうなぎ屋さん「イチビキ」に来た。

 なぜかと言うと、名古屋の企業さんが相談があるというので。

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 「イチビキ」でウナギを食べさせてくれるなら行くと返事をしました。

 最近では朝10時に行って整理券を貰わないと食べれないらしいので、名古屋の人にお願いするしかないのです。w

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 じゃ〜ん!

 「うなぎまぶし」イチビキでは「ひつまぶし」とは言わないみたいだ。

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 よく「ひつまぶし」は茶碗に3杯食べられるというが、ここのは5杯分はある。w

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 店の外をテシくんが自転車で通ったので、声をかけたら入って来た。w

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 地元の人は「うなぎまぶし」ではなくて「特上丼」を食べるそうだ。

 ご飯の下にも鰻が入ってるショートケーキみたいなやつ。w

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 次に来たら「特上丼」を食べよう。

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 食後に打ち合わせをして、一人で名古屋駅に戻る道すがら。

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 「柳橋中央市場」を通って行こう。

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 以前は全然無かった飲食店が、最近はずいぶんと増えたようだ。

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 ここは一度食べてみたい「中華そば大河」。

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 以前、とても評判だった「かつ丼と珈琲 聖」が撤退した後にまたかつ丼屋さんが出来ていた。

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 もう午後も2時を過ぎているので、卸売りは店じまい。

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 飲食店だけがやっていました。

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 本当に新しいお店が多い。

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 観光客が増えたのでしょうか。「マルナカ横丁

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 外はシャッターの閉まったビルが多い。

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 機会があれば、次は朝来てみたいです。

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 さて、そろそろ新幹線に乗らねば。

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 クラフトビールのお店もありました。

 これから京都へ移動です。

 

◇名古屋めしアーカイブ

2018年04月:4月の名古屋めし

2017年10月:10月の名古屋めし

2016年05月:名古屋でクラフトビールをはしごする

2016年05月:あんかけスパゲッティ・チャオ

2015年02月:2月の名古屋めし
2014年07月:7月の名古屋めし
2014年04月:4月の京都・名古屋めし
2013年02月:2月の名古屋めし
2012年11月:11月の名古屋めし
2012年05月:5月の名古屋めし
2012年04月:4月の名古屋めし
2012年03月:3月の名古屋めし
2011年06月:円頓寺銀座街
2011年05月:5月の名古屋めし
2011年05月:5月の名古屋めし
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今月の福岡めし 2018年03月

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 03月02日(金)、昨日は大阪で仕事をして。

 朝から博多に新幹線で移動。

 意外とグリーン車だと席が広くて楽で、東京からでも片道26,000円ぐらいだから飛行機のエコノミーに乗るよりいいのかと思った。w

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 昼頃博多に着き、地下鉄で薬院まで来て。

 前から気になっていた、少しくたびれたお店に入ってみた。

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 ちゃんぽんを頂いたがふつう、他のサラリーマンのお客さんたちは皆大盛のチャーハン食べてた。

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 まずは、福岡訪問の目的のひとつである「COFFEE COUNTY」に来たよ。

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 私の知っている限り、最も浅煎りで美味いコーヒーを出す。

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 エチオピアを400gも買って幸せ感に浸る。ww

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 美野島にあるパナソニックの福岡事業所に行き。

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 社内向けの講演を行う。

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 福岡にも大阪の「Wonder LAB」ような「Panasonic Laboratory Fukuoka」が出来ました。

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 夜は「美登屋」でワイン飲み過ぎて沈没。w

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 翌03月03日(土)11時半、天神の「福太郎」でいつものランチ。

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 この「錦盛りボウル」は、1日20食限定でごはんおかわり、明太子食べ放題で750円。ww

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 歩いて腹ごなししながら赤坂の「麺工房なか」へ移動。

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 ここの「ぶっかけ・ごぼう天トッピング」は福岡に来たら必ず食べねばなるまい。

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 午後より「株式会社フィールドノーツ」の第1期の決算。

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 創業半年はどんな会社でも苦しいものだ。

 軌道に乗るまで頑張って欲しい。

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 夕方から「メルカリ」に行き。

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 その後「楽天地」でもつ鍋。

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 お腹いっぱい! 

 だが、ホルモンは消化が良いので、すぐ腹が減るはずだ。w

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 警固に戻って「美登屋」で散々飲んだ後に、お洒落バーで締め。

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 「酒場月」はいいよ〜。

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 3月4日(日)11時半、今泉の「田中田式 海鮮食堂 魚忠」にてランチ。

 私は「鶏の水炊き膳」

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 佐藤さんが食べた「ぜいたく丼」。

 田中田グループは、今福岡で一番勢いのある飲食グループである。
 ヘタな老舗のお店に行くよりリーズナブルで美味しい。

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 慌てて空港に行ったら、滑走路に油が漏れてなかなか飛ばず。。

 こんなことなら、次からは新幹線のグリーン車で来ようと心に誓った。w

 

◇過去の福岡めし

 

◇福岡めしアーカイブ

2008年10月:屋台めぐり
2012年09月:福岡大名
2014年10月:赤坂うどん大学
2014年11月:福岡うどん巡り
2014年12月:今月の福岡めし
2015年03月:今月の福岡めし
2015年11月:今月の福岡めし
2016年07月:今月の福岡めし
2017年07月:今月の福岡めし
2018年03月:今月の福岡めし
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今月の静岡めし 2018年02月
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 2月8日(木)、AM09:00静岡着。

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 まずは「まるしまのおにぎり」で朝食。

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 いいよね〜。

 この20世紀感。w

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 田舎の親戚のうちに来た気分。

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 おにぎり1個、いなり1個、天ぷら1個、おでん3本で420円。w

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 この安さ!

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 ゆで卵。

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 しょまった!みそ汁頼むの忘れた。w

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 食後は紺屋町の「Hug coffee」で一休み。

 駅の反対側。

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 ここも静岡に来たら必ず寄るお店。

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 駿府城まで来たよ。

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 弥二さん喜多さんもいる。

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 「静岡市民文化会館」

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 常葉大学の卒業制作展に来たのだ。

 娘たちの卒業制作を辛口批評して、がっくりさせる。w

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 大急ぎでセノバの「さわやか」に移動して、げんこつハンバーグを食べて。

 関西へ移動するために新幹線に乗る。

 静岡もたまに来るのはいいね。w

 

◇静岡めしアーカイブ
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今月の名古屋めし 2017年10月

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 10月06日(金)、名古屋に来ています。

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 ひつまぶしで有名な「いば昇」にやって来た。

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 最後はお茶漬けにして。

 「イチビキ」ほどのお得感は無いけど、もうあんなに沢山食べれないかも。W

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 今回は弾丸訪問なので「山本屋本店」で味噌煮込みうどんも食べた。W

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  私、このうどん好きなんですよね。w

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 その後、2時間ほどの講演をして。

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 ビアバッシュ。

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 なんだかお洒落な会場です。

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 UX名古屋のセミナーでした。w

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 「コンパル」のエビフリャーサンド。

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 「天むす

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 今夜はあまり飲まずにおいとま。

 これで「味仙」に行けば完ぺきだったか。w

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 翌07日(土)の朝。

 ホテルを6時半頃に出て名駅に向かう。

 先日行った深圳で「高層ビルが凄いな〜」と思ったが、日本も凄いね。w

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 昨年行ったクラフトビール屋さん。

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 ここも行きたかった。

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 柳橋の方に歩いて来た。

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 そこに「柳橋中央市場」がある。

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 いいですね!活気があって。

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 名古屋駅から歩いてすぐの場所にあるんですよ。

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 市場好きの血が騒ぐ。ww

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 水産物の市場なんですね。

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 マグロか〜。

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 おお、解体してる。

 こういうのは他の国では見られない。

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 マルナカ食品センターの裏側に出ると。

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 この店は依然食べたことある。

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 市場っぽいね。

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 行列が出来てた立ち食い「ラーメン大河」。

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 今回のお目当ては「かつ丼と珈琲 聖」。

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 市場にしてはこぎれいなお店だ。

 朝7時開店に滑り込む。

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 朝から美味しいかつ丼を頂きました。

 大急ぎで大阪に移動です。

 

◇名古屋めしアーカイブ
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2011年05月:5月の名古屋めし
2011年05月:5月の名古屋めし

 

◇市場好きアーカイブ
17年名古屋柳橋中央市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=4023
17年台北大安區温州市場と龍泉市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3971
16年金沢近江町市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3856
16年北九州小倉旦過市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3848
16年北九州小倉旦過市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3765
16年台北東三水街市場と直興市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3727
15年大阪黒門市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3585
15年東京都中央卸売市場築地市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3584
15年雲林県斗六西市:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3680
15年台北雙連朝市:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3638
15年イタリア・リボルノのスーパー:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3617
15年沖縄那覇牧志公設市場周辺:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3477
15年チェンマイ・ワローロット市場とトンラムヤイ市場:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3412
15年チェンラーイMunicipal 2 Food Market:http://asanoken.jugem.jp/?eid=3379
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12年錦小路でお惣菜に腹が鳴る:http://asanoken.jugem.jp/?eid=2248
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07年台湾高雄:http://asanoken.jugem.jp/?eid=1179
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今月の福岡めし 2017年07月

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 6月29日(木)福岡空港に降り立つ。

 一昨日の27日(火)に台湾から帰って来たばかりや。w

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 本日は、吉川さんらと新しい事務所の打ち合わせ。

 「美登屋」で遅くまで話し込んでしまった。

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 皆と別れて、美登屋のママと「YODA」で更にワイン。

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 つまみに唐辛子とニンニクのパスタを半分こ。

 これ美味いんだよね〜。

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 6月30日(金)、薬院にやって来た。

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 最近育児から社会復帰した現地人妻のフミちゃんがランチしようというので。

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 大名の会社で待ち合わせて、なんと薬院の「恵味うどん」まで歩いて来た。

 福岡でうどん屋のサイドメニューと言えば「かしわ(鶏めしのおにぎり)」。

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 「とりおろしうどん」。

 麺は細いが、福岡のうどんらしく柔らかい。

 お汁は鶏や大根おろしが入った温かいもの、少ししょっぱかった。

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 近くにある「NO COFFEE」でコーヒー。

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 おしゃれだが、コーヒーはドリップが無く、マシンでアメリカーノのみ。

 あまり美味くない。。

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 薬院から今泉を抜けて大名に戻る途中。

 ふみちゃんに教えて貰った「離島キッチン」。

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 「青ヶ島村フェア」とか。

 確かに青酎は美味いな。w

 今度来てみよう。

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 フミちゃんは、いつも僕を知らないお店に連れて行ってくれる貴重な友人。

 社会復帰したのは喜ばしいので、次は夜のコースで。w

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 夕方より大名の「FUKUOKA growth next」で4時間に渡って講演。はあはあ

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 ご褒美に今泉の「餃子屋弐ノ弐」で餃子とビール!

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 鶏の唐揚げも美味かった。

 この日は、疲れたのでホテルに戻ってバッタリ。

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 7月01日(土)は、ホテルで朝食ののち、新事務所の下見ツアーに行き。

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 「福太郎」でごきげんの「錦盛りボウル」を頂く。

 ごはんおかわり、明太子食べ放題で750円は安い!

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 地下鉄七隈線で福大に向かう前に、薬院で下車して。

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 多分福岡のカフェで一番好きな「COFFEE COUNTY」でエチオピア。

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 このお店の豆の趣味が、私にぴったりなので。

 ナチュラル製法のニカラグアを買って帰る。

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 福岡大学到着。

 ここで学生とワークショップを行い。

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 夜になって福岡に戻り警固の蕎麦屋「いしい」でお疲れさま会。

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 蕎麦屋というより、蕎麦もある居酒屋みたいでアテが多い。

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 最後はやはり蕎麦でしめる。

 福岡でしめと言えばうどんかチャンポンなのだが。。

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 美登屋で少し飲んだら閉店だというので。

 ママの瀬井さんの指示で台湾料理屋で水餃子。。

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 最終日の7月02日(日)、博多駅前のバスセンターにある「牧のうどん」で肉ごぼ天うどん食べたが、ここのは甘すぎて不味い。

 かなり残して出てきた。

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 ばいばい福岡。

 今回も楽しかったな〜。

 次は10月に来るよ。

 

◇2017年夏の福岡

06月30日(金):FUKUOKA growth next (福岡大名)で講演してきた

07月01日(土):福岡大学でパターンランゲージ・ワークショップ

07月06日(木):番外編 学生たちのブログ(福岡大学)

06月29日(木)〜07月02日(日):2017年7月の福岡めし

 

◇過去の福岡めし

 

◇福岡めしアーカイブ

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2017年07月:今月の福岡めし
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今月の福岡めし 2016年07月

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 7月2日(土)の朝

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 福岡櫛田神社

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 UXシンポジウム福岡2016に行く前に、成功祈願に寄る。

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 そろそろ博多山笠だね。

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 博多っ子はうずうずしているらしい。w

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 小学生も。。

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 その年頃から刷り込みが行われている。ww

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 博多駅近くの「大地のうどん」で早めのランチ。

 最近できた博多バスターミナルにある「牧のうどん」に行けば良かった。ww

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 夜は打ち上げ会で大名の「煮込み」。

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 さっぱりした「カッパ煮込み」が好き。w

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 北九州出身のクラミーと「赤たん」へ。

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 相変わらずかわいい女子がいっぱい。w

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 その後「美登屋」で飲んでたら、ママがご飯に行こうというので。

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 怪しい名前の台湾料理屋「新世界 檳榔の夜」に来た。

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 水餃子が美味いが、台湾料理に水餃子あったか?

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 魯肉飯は肉が大きいが、まあ美味い。

 出るときにお店の子に「台湾はどこ?」と聞いたら「ベトナムですw」と。

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 7月3日(日)の朝。

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 大好きな「manu coffee」大名店。

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 泊まったホテルが、朝ごはんがタリーズなので、こちらに来た。

 空いてるし、コーヒーが美味しい。

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 空港に向かう途中で、天神の「福太郎」で早めのランチ。

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 「錦盛ボウル680円」これはお得!

 更に明太子食べ放題。ww

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 ついでに「めんべい白玉ソフト」を頼むとプラス175円。ww

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 福岡空港で「チャンポン」。

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 「博多餃子」

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 おお、飛行機に乗った途端に大雨。

 私はなんてついてる男なんだろう。

 しかし、かなり太ったはずじゃ。ww

 

◇2016年7月の北九州アーカイブ

7月01日(金):馬関海峡を渡る

 

◇過去の福岡めし

 

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名古屋でクラフトビールをはしごする
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 5月15日(日)、名古屋での講演が終わり、懇親会の後一人で飲みに出てきた。
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 以前から気になっていた「Y.MARKET BREWING」だ。
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 名古屋では唯一のクラフトビールブルワリーだとのことだ。
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 なんだかワクワクしますね。w
 もう、この年になってくると、大勢でワイワイ居酒屋で懇親会とか辛くなってきて。
 独りでクラフトビールとかワインとかモルトウイスキーをバーカウンターで飲むのが一番ホッとする。
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 22時を過ぎるとフードが頼めないらしく。
 お客は私しかおらず。。
 ビールもイマイチ美味しくなかった。
 ここは外れだね。
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 物足りなかったので。
 更にもう1軒昼間、ウインク愛知の近くで見つけたお店に来てみた。
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 「7DAYS Brew」というらしい。
 窓からのぞいたら白人が何人も飲んでいたので、まあ安心かな。w
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 オーナーシェフらしい人に「1杯目からIPAって頼む人がいて感動しました。」とか言われた。
 名古屋って、そういう感じなんだね。
 ワインも結局、インチキスペインバルみたいな所でしか飲まないし。。
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 ここは本物だ。
 さっきの店より全然良い。
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 12時頃になると、お客さんが全然いなくなる。w
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 これが突出しらしい。
 酔っぱらっているので、なかなか上手く割れないぞ。w
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 スタウトも美味かったな。
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 名古屋駅が揺らいで見える。
 そろそろホテルに帰ろう。
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 おはようございます
 05月16日(月)の朝見る、昨夜の「7DAYS Brew」。
 3階建ての大きなハコなんだ。。

 これからは、名古屋に来たらここだね。
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 コメダでモーニング食べて。
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 山本屋本店で味噌煮込みうどん食って。
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 さあ!帰るぞ〜。

2016年5月の京都・大阪・名古屋
05月13日(金):古都の夜を暴走する娘達:味香園(京都祇園)
05月14日(土):UX 関西 #01 ブートキャンプ
05月14日(土):今月の大阪めし 2016年5月
◇名古屋めしアーカイブ
2016年05月:名古屋でクラフトビールをはしごする
2016年05月:あんかけスパゲッティ・チャオ
2015年02月:2月の名古屋めし
2014年07月:7月の名古屋めし
2014年04月:4月の京都・名古屋めし
2013年02月:2月の名古屋めし
2012年11月:11月の名古屋めし
2012年05月:5月の名古屋めし
2012年04月:4月の名古屋めし
2012年03月:3月の名古屋めし
2011年06月:円頓寺銀座街
2011年05月:5月の名古屋めし
2011年05月:5月の名古屋めし
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今月の大阪めし 2016年5月
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 5月14日(土)は京都から大阪に移動して。
 大阪駅前第2ビルで「大阪トンテキ」。
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 トンテキは大阪で食べるに限る!
 200gで820円は安い!し美味い!!
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 ついでに駅前第3ビルの「うだま」で一杯。w
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 鶏天はそんなに美味くないが、ドロッとした温玉としっかりエッジの立ったうどんは素晴らしい。
 うどんの麺だけでいえば、階下にある有名店「はがくれ」よりも好みだ。
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 夜はUX KANSAI終了後、ビアバッシュの後にスタッフだけで打ち上げ。
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 曽根崎のワインバー「Tucusi」というお店。
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 何度か来ているが、使い勝手が良いのでお薦めです。
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 UX KANSAIの皆さん、お疲れさまでした。
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 今夜は京都泊まりで、明日は名古屋で講演なので急いで帰ろう。
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 「お初天神」あたりの路地裏を大阪駅を目指す。
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 この辺りは楽しいよね。
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 ◇以前書いたブログ:怪しい路地好き(大阪キタとミナミ)
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 路地から路地を抜けて、無事大阪駅に到着。
 梅田近辺は、道路が碁盤の目状になっていなくて複雑なので、東京者の私はいつになっても慣れない。。
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 無事、京都に戻って「TAKUMIYA」で一杯飲んで、明日に備えて寝る。

2016年5月の京都・大阪・名古屋
05月13日(金):古都の夜を暴走する娘達:味香園(京都祇園)
05月14日(土):UX 関西 #01 ブートキャンプ
05月14日(土):今月の大阪めし 2016年5月
◇大阪めしアーカイブ
2016年05月:今月の大阪めし
2016年04月:今月の大阪めし
2015年10月:今月の大阪めし
2015年06月:今月の大阪めし

◇うどんアーカイブ(厳選)
2016年05月:うだま(大阪駅前第3ビル)
2016年04月:辨慶うどんと讃式(京都五条)
2012年04月:讃岐うどん東京麺通団(新宿)デフォです。w
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今月の関西めし 2016年4月
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 4月8日(金)、午後より梅田で打ち合せ。
 その前に、中津の「たけうちうどん」で下足と舞茸のぶっかけ&鶏天。
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 夜はもう一軒。
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 「瓦町ブラン」は空いてた。
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 いつも気になるお店は、暖かいせいか開けっ放し。
 5月になったら来てみるか。
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 いつもの淀屋橋「ガレージ39」へ。
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 ビール美味いな〜。
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 前菜盛り合わせ。
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 行動観察研究所の松本さんと、サービスの話で盛り上がる。
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 4月9日(土)、娘の手作り朝食で目覚める。w
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 ランチは梅田の「はがくれ」。
 ぶっかけと玉子とちくわの天ぷら。
 週末なのでお客さんが多いな〜。
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 はがくれが満員なら、上のフロアの「うだま」に来るといいよ。
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 UX KANSAI終了後は、スタッフの皆さんと天満でお疲れさま会。
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 4月10日(日)、なんだか疲れてしまい、殆ど寝て過ごす。
 娘が作ったアボガドとマグロの中落ち丼。美味い!
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 夕方より京都に移動して、三条大橋の「Α廚杷羊肉(ジンギスカン)丼とサンラー湯。
 ここはジャンクだがソウルだ。w
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 夜は押小路の「TAKUMIYA」で一杯。
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 日曜なのに満員だ。
 外人率が高いな〜。
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 4月11日(月)、一日かかってマンションの片付け。
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 お昼に西陣のダイソーに行った帰りに押小路の「マドラグ」でランチ。
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 月曜日の遅い時間でもお客が引きも切らない。
 観光客は皆さん名物「卵サンド」を注文して、食いきれずに残しているのですぐ分かる。w
 ランチのトマトのリゾットもボリューム満点。サラダ・スープ・コーヒー付きで890円は安い。
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 キッチンも独り者程度には揃って来た。w
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 今夜も「TAKUMIYA」。
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 サラダが美味い。
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 更に二条通りの「丸福」へ来た。
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 場所は不便だが、意外と穴場。
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 にぎりが、これで1000円。w
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 4月12日(火)、朝は一人で昨夜買った「シズヤ」のサンドイッチとコーヒー。
 午前中「翆灯舎」で打ち合わせの後、三条通りの「カマル」でカレー。
 急いで東京に帰る。
 
◇大阪めしアーカイブ
2016年04月:今月の大阪めし
2015年10月:今月の大阪めし
2015年06月:今月の大阪めし
 
◇京都飲み歩きアーカイブ
・2016年04月:今月の京都めし
・2016年01月:今月の京都めし
・2015年06月:左京区飲み
・2015年06月:丸太町飲み
・2015年04月:大阪と京都の夜
・2015年04月:閻魔堂(四条烏丸)
・2015年04月:MACHIYA兪
・2014年09月:HCD-Netナイト
・2014年09月:BAR K6(京都市役所)
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今月の京都めし 2016年01月
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 1月14日(木)、京都三条通り。
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 来る直前にPenの京都特集を買って、意気が上がる。w
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 SDの野々山くんに教わった「日常茶飯」に来てみた。
 ヘルシーな定食が食べられるらしい。
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 来てみたらお休み。。がくっ
 京都のお店は、そういうのがあるから侮れん。ww
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 やむなく同じ三条通りにあるカレーの「カマル」に来た。
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 ここは安定の美味いカレー屋さんだ。
 女の子がベースのスープにスパイスを混ぜて一鍋一鍋丁寧に作ってくれる。
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 牛肉カレーは辛いので、野菜カレーとコンビネーションだ。
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 時間がまだあったので、以前「翠灯舎」の田中さんに教わったカフェに来た。
 富小路通りの「PIECE HOSTEL SANJO」というゲストハウスの地下にあるらしい。
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 おお!あったあった。
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 「Drip & Drop Coffee Supply」というらしい。
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 中は結構広い。
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 ホステルの朝食会場にもなっているようだね。
 ランチ時なのに、誰もいない。
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 お洒落だし、人が少なくて穴場かも。
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 フレンチプレスのコーヒーがあったので飲む。
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 グラフィックがお洒落だ。
 我が事務所もこんな感じが良いな。
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 ここでも食べてしまった「ホットドッグ」。
 ドーナッツぐらいにすれば良かった。
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 時間ぎりぎりで打ち合わせにGo!
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 すぐさま大阪に移動!
 
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・2014年09月:HCD-Netナイト
・2014年09月:BAR K6(京都市役所)
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