【1日目】
1月31日(金)、福岡に到着。
天神のホテルに荷物を置いて、薬院まで歩いて来た。
お目当ては日本で一番好きなCOFFEE ROASTER「COFFEE COUNTY」の薬院支店。
なにしろ福岡に来たら必ず寄って豆を買うのだ。
ここのとことん浅煎りのエチオピアは日本で一番美味しいと思う。
夜になって西中洲の「おでん安兵衛」に集合。
このレトロなたたずまい。。
こういう店に来たら瓶ビールでしょ。w
この「うるめ」が美味い!
これで白いご飯が食べたい。w
「おでん盛り合わせ」
福岡のおでんって関東風なんだ?
店も古いが、ご主人と奥様も渋い!
とても良い店を教えて下さった石原さん、ありがとう!
また福岡に来たら寄りたいお店でした。(予約必須)
安兵衛から歩いて2分ぐらい。w
次は「焼き鳥藤よし」。
焼き鳥が大きい。w
名店というよりは、博多でどこに行こうかと迷ったら行くみたいな感じ。
明日からのワークショップを控えたメンバーが10人ぐらい集まって楽しい!
福岡に来たら「ごまさば」!
これはしめの「ごまさば茶漬け」贅沢。w
こちらは「明太子茶漬け」。
福岡は痛風の人が多いらしいのもうなずける。w
明日は早いので、ひとまず解散!
私はタクシーで大名に移動して、行きつけの飲み屋のママさんと2軒はしごして沈没しました。
福岡の夜は、たいていこんな感じで始まる。ww
【2日目】
02月01日(土)、ちゃんと早起きして天神から再び西中洲まで歩いて来た。
福岡は意外と朝ごはん食べる店が少ない。
しょうがないから「bills」に来た。セレブっぽい。w
朝はやはり「カプチーノ」。
「リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、 ハニーコームバター」と「オレンジジュース」。
3000円ぐらいの朝ごはんだが、これから一日頑張ろう!
2日目のランチは、ワークショップのメンバーがフィールドワークに行っている間に。
講師とスタッフは今泉の「田中田式海鮮食堂魚忠」へ。
事務局のおごりなので「鯛茶漬け(鯛1.5倍)」を注文。w
2日目のディナーは、山崎先生が弾丸出張で朝来て夜帰るので、大急ぎでイタリアン。
今泉の「チェルニア」は、リーズナブルだけどかなり美味しいものを出す。
これ美味かった!「鮮魚のカルパッチョ・フレッシュトマトソース」。
ワインはオーナーの若い奥様が選んでくれます。
「サラダ」
牛が無くて羊だったので、ちょっと不満。。
今夜は早めに帰って寝る。w
【3日目】
最終日は、博多駅近くのLINEさんでのワークショップ。
朝は博多駅の地下で軽く食べて、WS会場へ。
3日目のランチは、お弁当でした。
3日目のディナーは、大手門の行きつけのワインバー「クロマニヨン」。
ここもオーナーの奥様がワインを選んで下さる。
もう、何でも美味い。
日本で一番美味い。www
「土鶏ささみのいりこバター焼き」w
赤ワイン美味い!
「自然農サラダ」が美味くて、いつも大盛で食べる。w
赤ワインは軽めから徐々に重めにするので、途中で酔っぱらう。w
「鹿肉ステーキ」さっぱりしていて赤牛より好き。
最後はドルチェとコニャックでしめ。
翌朝は早朝の新幹線で、関西の仕事に行きました。
福岡は楽しい、満腹中枢が決壊してやばい。ww
◇サービスデザインWS2019: Vol.2 日本ステージ
02月01日(土):1日目講義とフィールドワーク
02月02日(日):2日目分析とサービスデザイン
01月31日(金)〜02月02日(日):2020年02月の福岡めし
◇福岡めしアーカイブ
2020年02月:今月の福岡めし
2019年12月:クロマニヨン(大手門)
2019年06月:株式会社経験デザイン研究所研修旅行(福岡めし)
2018年03月:今月の福岡めし
2017年10月:株式会社フィールドノーツ設立記念セミナー
2017年07月:今月の福岡めし
2016年07月:今月の福岡めし
2015年11月:今月の福岡めし
2015年09月:唄う稲穂(薬院)
2015年03月:今月の福岡めし
2015年02月:今月の福岡めし(うどん紀行)
2014年12月:今月の福岡めし
2014年11月:福岡うどん巡り
2014年10月:赤坂うどん大学
2014年10月:久しぶりの中洲でクラブ
2014年07月:九州麺食いの旅 後編ちゃんぽん編
2014年07月:九州麺食いの旅 前編うどん編
2014年06月:独りで打ち上げ(中州)
2014年06月:折尾東筑軒うどん
2014年06月:モツ鍋専門店 楽天地(博多駅裏)
2014年06月:牧のうどん空港店(福岡)
2013年12月:12月の北九州・福岡めし
2013年12月:怪しい路地好き(博多の下町)
2013年12月:ワークショップの打ち上げ
2013年12月:怪しい路地好き(北九州折尾堀川沿い)
2013年05月:5月の福岡めし
2013年05月:懇親会(博多駅裏)
2013年05月:怪しい路地好き(福岡ぎんなん通り)
2012年12月:12月の福岡めし
2012年12月:怪しい路地好き(福岡大名)
2012年12月:うどん発祥の地(福岡・博多)
2012年09月:中州・長浜・大名
2012年09月:福岡大名
2012年09月:福岡柳橋連合市場
2008年10月:屋台めぐり