経験デザインとエスノグラフィを語る私的なブログ
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らあめん ひら石
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 10月2日(木)、高円寺庚申通り商店街
 ラーメン屋や餃子屋が山ほどある。w
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 以前から気になっていた「大一市場」のラーメン屋さんに来てみた。
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 「らあめん ひら石」というらしい。
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 むむ、無化調のにぼしラーメンとな。
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 大一市場に入ると、すぐ目の前にあった。
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 廊下と言うか、外に席のあるカウンターのみ10席ぐらいか。
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 煮干しのラーメンが売りらしいが「ごまみそラーメン860円」を注文。
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 確かに無化調らしいボケた味。
 化学調味料を使わないのは良いことだと思うのだが、それで味をボケさせずに作るのは至難の業である。頑張って頂きたい。
 口当たりは穏やかなので、スープをしっかり飲みました。
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 大一市場の奥は、ベトナム料理屋が2軒もある。
 今度はこちらでランチしてみようかい。
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 ベトナムの焼き鳥というのだから、夜来た方がいいかな。w
 皆さん、そろそろ高円寺で飲み会しましょうよ〜。

◇ラーメンアーカイブ
東京
2014年05月:満来(新宿)
2014年03月:鶏舎(青葉台)
2014年02月:英(経堂

関西
その他
2012年11月:彩未(札幌)
2009年06月:すみれ(札幌)

posted by アサノ | 06:12 | B級グルメ | comments(0) | trackbacks(0) |
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